Publié le : 03 août 20213 mins de lecture
La cuisine japonaise est considérée comme la plus saine du monde. Elle met en avant des goûts authentiques et des aliments frais. Il faut également savoir que la culture et les principes traditionnels japonais sont transmis dans le mode de cuisson et de réalisation des plats.
Une cuisine originale et authentique
Les principaux ingrédients de la cuisine japonaise sont les légumes, les nouilles, le riz et le soja. Traditionnellement, les Japonais consomment certains produits de la mer comme les poissons, les crustacés et les algues. Il est important de noter que la population nippone a une préférence particulière pour les produits frais et les nourritures crues. Effectivement, les poissions crus sont des ingrédients principaux utilisés pour faire des sushis et des makis. D’une manière générale, les Japonais évitent de trop utiliser des graisses et des épices dans leurs plats. Ils privilégient les saveurs authentiques des matières premières, d’où le nombre de recettes de plats crus et peu cuisinés. Sur le plan international, un grand nombre de spécialistes en nutrition font des louanges à cette cuisine raffinée, saine et équilibrée.
Des plats populaires dans le monde entier
Comme cité précédemment, les Japonais se nourrissent essentiellement de riz accompagné de sauce soja, de bouillons et des soupes de légumes. Ils consomment également des pâtes et des brochettes . Cependant, les sushis et les makis ne sont pas consommés au quotidien . Dans les restaurants, ces plats se font à la demande des clients et sont préparés sous leurs yeux. Les Japonais utilisent des baguettes à la place des cuillères. Les nourritures sont souvent plongées dans de la sauce ou accompagnées de wasabi. La cuisine nippone est également reconnue par l’alternance entre les goûts sucrés et salés, à l’image des sauces teriyaki. Un repas traditionnel japonais est souvent accompagné de saké qui est un alcool à base de riz.
Une cuisine qui représente la culture japonaise
La cuisine nippone est réalisée avec tant d’esthétisme. Les nourritures ne sont consommées qu’avec des baguettes dans la bouche, mais aussi dès le premier regard, vous risquez de tomber sous leurs charmes. La culture japonaise veut que tous les plats sur la table soient terminés en même temps, grâce à la règle du triangle. D’après ce te règleconcept, il faut piocher sur les trois plats de façon alternée afin de terminer les différents plats en même temps. Au Japon, le repas est un moment crucial pour apprendre les règles sociales.